Libanesiska • restaurangen

- Varför du kan alltid få njuta av underbar libanesisk mat

Varför Liban Bistro?

Libanesiska köket är ett kök med mycket kultur och tradition . Den innehåller ett överflöd av bönor, grönsaker, kött, färsk fisk och skaldjur. Animaliska fetter konsumeras sparsamt. Det innehåller också rikliga mängder vitlök och olivolja , ofta kryddat med citronsaft. Det finns också en stor mängd kikärter i vår kost. Olivolja, örter, vitlök och citron är typiska smaker som finns i den libanesiska kosten.

Alltid hos Liban bistro

Välkända smakliga rätter inkluderar Baba Ghannough, ett dopp av grillad aubergine. Falafel, små friterade bollar gjorda av högkryddad kikärter. En viktig ingrediens i libanesiska köket är Hoummus , ett dopp av blandade kikärter, sesam tahini, citronsaft och vitlök , och som vanligtvis äts med pitabröd. En välkänd efterrätt är Baklava , som är gjord av lagat filo bakverk fyllt med nötter och brant i sirup eller honung.

NJUT HOS Liban Bistro

Arak är en anis-smakad likör, som är den libanesiska nationella drinken och serveras vanligtvis med en traditionell, jättebra libanesisk måltid. En annan historisk och traditionell dryck i Libanon är vin. Libanesiska viner är välkända viner världen över och har vunnit många prestigefyllda priser.

Prova våra mycket prisvärda familjebrickor

Familjebricka 4 personer

SEK549

  • Välj 5 stora valfria meza. Serveras med 4 kycklingspett, 4 fläskfiléspett, pommes, bulgur och ris. ( Endast avhämtning)

Familjebricka 6 personer

SEK799

  • Välj 8 stora valfria meza. Serveras med 6 kycklingspett, 6 fläskfiléspett, pommes, bulgur och ris. ( Endast avhämtning)

Lunch 11-14 Vardagar - Se helg pris nedan

SEK109

  • Välj 4 valfria meza. Serveras med två grillspett, pommes, bulgur eller ris. (Gäller vardagar) Lör-söndag gäller Helgmeny 139 kr

OM liban bistro

- Historien om vår restaurang

När våra familjer och vi anlände till Sverige över 35 år sedan rasade kriget i vårt hemland, Libanon. Det var mycket jobbigt att lämna vår familj och vänner bakom oss. Sverige tog emot oss med ett varmt och genuint välkomnande. På den tiden började människor bara utforska världskök och upptäcka avlägsna kulturer genom mat. Vi öppnade vår första Libanesiska restaurang på barnarpsgatan i Jönköping. Syfte att servera Jönköping autentiska libanesiska mat - på den traditionella vägen. Som kockar ville vi göra så som det är gjort hemma. Generositet och gästfrihet är kännetecknen för den libanesiska kulturen. Det libanesiska köket är en livsglädje med oändliga variationer och magiska smaker. Det är hälsosamt och nyttigt. Maten binder samman familj och vänner och skapar livsglädje i alla stunder. På Liban Bistro återspeglar maten och service dessa traditioner. Vi tar stor omsorg i vår matlagning med bara de bästa naturliga ingredienserna och serverar alltid de generösa portionerna. Som vi är kända för med ett leende. Vår framgång är en hyllning till våra lojala kunder som uppskattar vikten av att servera god och hälsosam mat i en varm och avslappnad atmosfär. Så det är med öppna hjärtan och leenden som vi välkomnar er till Liban Bistro.

Köket

100

Personalen

100

Mezze rätter

100

MATSALEN

100

VÅRA FANTASTISKA MEZE RÄTTER

- Bläddra igenom vår restaurang meny

Kalla Meze

1. TABBOULEH (VEGAN)
Persiljesallad med citron.
Parsleysallad with lemon.

2. FATTOUSH (VEGAN, KAN INNEHÅLLA SPÅR AV GLUTEN)
Kryddig grönsallad med friterad libabröd.
Zesty sallad with fried lebanese bread.

3. SALATIT DJEJ (LAKTOS)
Kycklingsallad med ost, kalkon i majonnäs.
Chickensallad with cheese, turkey in mayonnaise.

4. SALATIT JEBNE (VEGETARISK, LAKTOS)
Grönsaksallad men isberg, vitost och oliver.
Vegetable salad with withe cheese and olives.

Kalla Meze

5. SALATIT ZEITON (VEGAN)
Olivsallad med morötter, lök och paprika. (stark)
Olive salad with carrots, onion and pepper. (spicy)

6. BATINJEN RAHEB (VEGAN)
Grillad aubergine med paprika, persilja, salladslök,
vitlök och citron.
Grilled eggplant with paprika, parsley, scallion,
garlic and lemon.

7. HOUMMOS (VEGAN)
Kikärtsröra med sesampasta.
Chickpeas with tahini.

8. BABA GANNOUGH (VEGAN)
Grillad aubergine med sesampasta.
Grilled eggplant with tahini.

Kalla Meze

9. LABNEH BELTOUM (VEGETARISK, LAKTOS)
Yoghurt med vitlök och mynta.
Yoghurt with garlic and mint.

10. MHAMARA (VEGAN, INNEHÅLLER GLUTEN)
Valnötsröra. (stark)
Walnut and pepper mix. (spicy)

11. SHANKLISH (VEGETARISK, LAKTOS)
Torkad vitost med grönsaker och kryddor.
Dried white cheese with vegetables and spices.

12. LABAN & KHIAR (VEGETARISK, LAKTOS)
Yoghurt med gurka, vitlök och mynta.
Yoghurt with cucumber, garlic and mint.

13. FASOLIA BEL ZEIT (VEGAN)
Vitsbönor i tomatsås.
White beans in tomato sauce.

Kalla Meze

14. BATINJEN MSAKAA (VEGAN)
Aubergineröra i tomatsås med lök, vitlök och kikärtor.
Eggplants in a tomato sauce with onion, garlic and chickpeas.

15. SAMAKE BEIRUTIYE
Grillad lax på en grönsaksbädd i tomatsås. (stark)
Grilled salmon with vegetables in a tomato sauce. (spicy)

16. WARAK INAB (VEGAN)
Ris och grönsaksfyllda vinblad med citron och olivolja.
Grape leafes stuffed with rice, vegetables, lemon and olivoil.

Kalla Meze

17. TARATOR DJEJ (LAKTOS)
Röra på sesampasta, yoghurt, kyckling och saltgurka.
Mix of Tahini, yoghurt, chicken and pickles.

18. LABAN & BATINJEN (VEGETARISK, LAKTOS)
Friterad aubergine med yoghurt, vitlök och mynta.
Fried eggplants with yoghurt, garlic and mint.

19. VITLÖKSCRÉME (VEGETARISK)
Röra på vitlök, olja och ägg.
Mix of garlic, oil and egg.

Varma Meze

20. JOWANEH MOKLIEH
Marinerade stekta kycklingvingar.
Marinaded fried chicken wings.

21. SOJOK
Korvgryta med paprika och tomat. (stark)
Sausage stew with pepper and tomato. (spicy)

22. DAOUD BACHA
Libanesiska köttbullar i tomatsås med grönsaker.
Lebanese meatballs in a tomato sauce with vegetables.

23. FALAFEL (VEGETARISK, KAN INNEHÅLLA SPÅR AV GLUTEN)
Friterad kikärtsröra med sås gjord på sesampasta.
Fried mix of chickpeas with a sauce made of tahini.

Varma Meze

24. RKAKAT JEBNE (VEGETARISK, GLUTEN, LAKTOS)
Friterade filodegsrullar fyllda med vitost.
Fried pastry rolls filled with white cheese.

25. FATAYER (VEGAN, GLUTEN)
Friterade spenatpiroger med lök och citron.
Fried spinach piroges with onion and lemon.

26. SAMBOSEK (GLUTEN, LAKTOS)
Friterade köttfärspiroger med lök och yoghurt.
Fried minced-beef piroges with onion and yoghurt.

previous arrow
next arrow
Slider

À la carte

AVSMAKNINGSMENY

”Lär känna det libanesiska köket i Sverige. Luta er tillbaka och låt kocken välja fritt från menyn. Vi garanterar en smakrik upplevelse.” Minst 2 personer. Kocken väljer från menyn.
16 kalla och varma smårätter 350 :-/person
16 kalla och varma smårätter 450 :-/person
- med grillmix och baqlawa med vaniljglass
Minst 4 personer. Kocken väljer från menyn.
20 kalla och varma smårätter 550 :-/person

HILWAYAT

Boza Fistak 79:-
Hemlagad gräddglass omsluten av pistagenötter
Baqlawa 79:-
Libanesiskt bakverk med smördeg, nötter, honung.
Serveras med vaniljglass
Mhallabie 89:-
Pannacotta med sockerstekta pinjenötter

MEZE - KALLA SMÅRÄTTER

1. Mkhallal (VEGAN) 59:- Libanesiska pickels
2. Hoummus (VEGAN) 65:- Krämig kikärtsröra med sesampasta
3. Baba Gannough (VEGAN) 65:- Grillad aubergine med sesampasta
4. Labne Bel Toum (VEGETARISK, LAKTOS) 65:- Silad yoghurt med vitlök och mynta
5. Batinjen Raheb (VEGAN) 65:- Grillad aubergine med paprika, persilja, salladslök, vitlök och citron
6. Laban & Batinjen (VEGETARISK, LAKTOS) 65:- Friterad aubergine med yoghurt, vitlök och mynta
7. Salatit Zeiton (VEGAN) 65:- Olivröra med morötter, lök och paprika (stark)
8. Lobje Bel Zeit (VEGAN) 69:- Tomatbaserad gryta med haricots verts
9. Batinjen Msakaa (VEGAN) 69:- Aubergineröra i tomatsås med lök, vitlök och kikärtor
10. Bamie Bel Zeit (VEGAN) 69:- Okra i tomatsås

MEZE - VARMA SMÅRÄTTER

22. Batata Harra (VEGAN) 75:- Friterad potatis med koriander och chili
23. Falafel (VEGAN) 75:- Friterad kikärtsröra med sås gjord på sesampasta
24. Rkakat Jebne (VEGETARISK, GLUTEN, LAKTOS) 79:- Friterade filodegsrullar fyllda med vitost
25. Sambosek (GLUTEN) 79:- Minipiroger fyllda med kryddad nötfärs
26. Fatayer (VEGAN, GLUTEN) 79:- Minipiroger fyllda med spenat
27. Ardechoke 79:- Hel kronärtskocka i citron och vitlök
28. Daoud Bacha (GLUTEN) 79:- Libanesiska köttbullar i tomatsås med grönsaker
29. Sojok (GLUTEN) 79:- Korvgryta med paprika och tomat (stark)
30. Jowaneh Moklieh 79:- Citron- och vitlöksmarinerade kycklingvingar
31. Sammak Moqlie 89:- Friterade småfiskar
32. Halloumi 89:- Severas med grillad tomat
33. Kebbe Trablousie 89:- Friterad nötfärsfylld couscous med pinjenötter
34. Kraydes Bel Toum 119:- Chili- och vitlöksfrästa scampi

AL - MASHAWI

Samtliga rätter serveras med fattoush och fyra libanesiska röror. Välj mellan ris, bulgur eller klyftpotatis Vegetarisk tallrik 215:-
Rakat jebne, falafel, fatayer, halloumi, ardechoke, warak inab
Shish Kebab Kafta 229:- Marinerade nötfärsspett
Shish Taouk 239:- Kycklingfiléspett
Shish Kebab Urfali 259:- Lammfiléspett
Shish Lahme 279:- Oxfiléspett
Mashawi Mix 289:- Lammfilé, kycklingfilé och nötfärsspett

MEZE - KALLA SMÅ RÄTTER

11. Warak Inab (VEGAN) 69:- Ris och grönsaksfyllda vinblad med citron och olivolja
12. Ardechoke (VEGAN) 69:- Marinerade kronärtskockshjärtan
13. Fattoush (VEGAN, KAN INNEHÅLLA SPÅR AV GLUTEN) 75:- Libanesisk blandsallad toppas med rostat bröd
14. Taratour 75:- Djej kycklingröra med sesampasta
15. Mhamara (VEGAN, INNEHÅLLER GLUTEN) 75:- Paprikaröra med valnötter och granatäppelsirap (stark)
16. Makdous (VEGAN) 75:- Inlagda miniauberginer fyllda med valnötter
17. Shanklish (VEGETARISK, LAKTOS) 75:- Kryddtorkad libanesisk ost
18. Samake Beirutiye 79:- Grillad lax på en grönsaksbädd i tomatsås (stark)
19. Tabbouleh (VEGAN) 79:- Finhackad bladpersilja med tomat, lök och citron
20. Motabel 85:- Mix ett fat med fyra libanesiska röror
21. Hommous Bel Lahme 99:- Krämig kikärtsröra med stekt oxfilé toppas med pinjenötte